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海鲜意大利面的特点是什么海鲜意大利面的特点应该就是使用了海鲜。因为意大利面的话,最常见的应该是意大利肉酱面。这种意大利面的话 *** 是比较简单的。但是海鲜意大利面的话 *** 起来就比较麻烦,通常来讲要加入比较多的海鲜,比如说常见的大虾,龙虾,青贝等海鲜。 *** 的时候一般来讲,把海鲜酱做好之后,要把意大利面放入海鲜酱中再进行翻炒一下才比较的容易入味。当然海鲜意大利面的价格肯定要比普通意大利面的价格贵上不少,已经使用了很多的海鲜之类的东西。 海鲜意大利面的做法,海鲜意大利面怎么做必胜客人家的配方和做法是不知道啦. 下面这个也是海鲜意大利面,做做看,味道也不错哦! 食材:意大利面100公克、蛤蜊7颗、花枝70公克、草虾4只、干贝2颗、番茄150公克、洋葱20公克、蒜头2瓣、辣椒1支、九层塔1株。 调味料:特级橄榄油20CC、盐半茶匙、黑胡椒少许、白酒10cc。 做法: 1.将食材洗净后,花枝切圈,草虾剥壳,去肠泥,洋葱,番茄切末,蒜头,辣椒切片,九层塔切丝,备用。 2.在深锅内煮沸清水,放入盐、橄榄油、意大利面,约煮7分钟,捞起后,淋少许橄榄油(不要冲水),稍加搅拌。 3.锅子加热后,以橄榄油拌炒洋葱、蒜片、辣椒,至香味溢出。 4.续入海鲜、白酒,再倒入番茄,煮至沸腾。 5.将预先煮好的意大利面入锅,拌炒至酱汁收干。 6.撒入九层塔、盐、黑胡椒搅拌均匀,即可装盘。 自己在家怎么做海鲜意大利面呢?意面 两人份 蘑菇意面酱 适量 虾 10只 鱿鱼 2小只 花甲 20只 黄油 适量 盐 少许 清水 适量(煮面用) 1.准备海鲜:虾去头、皮和虾线,鱿鱼切块或者圈(自己喜欢的形状),花甲提前用盐水养了一天,再用清水洗净即可。 2.锅中加入适量清水,煮沸,放入意面煮至变软,约12-15分钟左右(根据个人喜好及口感调整时间)。 3.姜去皮、洗净,切成丝,备用。炒锅加热,加入适量黄油,完全融化。 4.另起一蒸锅,加入适量清水,煮沸。待热油锅时放入洗净的花甲,蒸至开口即可。 5.加热黄油,注意不要烧糊了。姜切好的姜丝爆香,加入鲜虾及鱿鱼爆炒至变色,加入步骤4中蒸好的花甲,适当翻炒。 6.将适量蘑菇意面酱,加入海鲜中,翻炒均匀,加少许清水煮沸。 7.将煮好的意面,加入海鲜锅中,可添加适量盐,适当翻炒片刻,关火装盘即可。 小贴士 1.煮意面时,可在开水中加入少量盐,增加面条的筋度,口感更好。 2.花甲记得提前浸泡去沙、蒸至开口,缩短烹饪时间。 3.最后加盐是因为意面酱较为清淡,海鲜翻炒时为加盐,丰富口感,当然如果喜欢味道较淡或者给较小的宝宝吃,也可以不再添加盐。 4.我家基本上是原味烹饪,食材较为简单,所以添加配料较少,大家可根据喜欢,添加合适的辅助食材。 海鲜意大利面怎么做才好吃?海鲜意大利面怎么做才好吃 食材 意大利面 200克 虾 150克 蛤蜊 150克 番茄 100克 洋葱 200克 西兰花 150克 *** /步骤 准备材料,虾去虾线煎脚和须;蛤蜊刷好后焯水; 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 西兰花焯水; 请点击输入图片描述 西兰花焯水; 请点击输入图片描述 老姜和蒜剁碎,加入温热中,炒香; 请点击输入图片描述 加入虾,煎至有虾油后,出锅待用; 请点击输入图片描述 加入番茄洋葱酱,磨入黑胡椒末,小火熬煮; 煮5分钟后,加入蘑菇片,继续小火熬煮; 加入西兰花,拌均匀,即可。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 END 注意事项 可以下点胡椒粉 海鲜意大利面要怎么做呢?去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、大蒜末2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克 做法: 1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。 2、将大蒜末爆香,放入海鲜与九层塔丝快炒。 3、炒熟后,加入水、蕃茄面酱烩煮。 4、待酱汁煮滚后放入面条,等面条入味就可以了。 做法编辑 海鲜意大利面 海鲜意大利面 原料:肉馅、番茄、番茄酱、洋葱、豌豆、大虾、油菜、奶酪、黄油、意大利面。 调料: 盐一勺,黑胡椒,白糖两勺 做法: 1、先将黄油下锅融化后,放洋葱爆出香味,开始下肉陷,炒3分钟。 2、放入西红柿,豌豆,番茄酱一起翻炒。调料放盐一勺,黑胡椒,白糖两勺,小火熬制5分钟即可。 3、将油菜码在四周进行装饰,面摆在底下,把炒好的番茄酱淋在上面,放上已经熟过的大虾。 4、最后,把切好的马苏里拉奶酪细丝,均匀撒在上面。入微波炉里烤1分钟,奶酪融化即可食用!也可以酱做好淋在上面直接食用,但个人觉得撒上奶酪丝的面会更加清香可口! 海鲜意大利面 |
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